Somos Productos Proteicos del Mar SAC. Empresa peruana, localizada en la ciudad de Paita (norte del Perú) productores de harina de pota con exigente proceso de manufactura (plan Haccp),
estamos en condiciones de producir 30 TM de harina por semana...
CARACTERISTICAS FÍSICO QUÍMICAS DE HARINA DE POTA
Especie: Pota (Calamar Gigante) DOSIDICUS GIGA.
Partes que se Utilizan: Tubo, aleta y Tentáculos sin ojos y sin picos
Color: Claro de tonalidad ligeramente amarillo.
Olor: Ligero olor a Pota fresca casi neutro con olor suave.
Sabor: Bueno Con características propias a la materia prima.
Textura: Homogénea molida
• PROTEÍNAS: 78 - 80% Min.
• GRASA: 5% Máx.
• TVBN: 350 - 400 MG/100gr.
• HISTAMINA: Menor a 50 ppm
• DIGESTIBILIDAD: 93% Min.
• ANTIOXIDANTE: 150 ppm Min.
• MERCURIO: 0.5 MG/kg.
• CADMIO: 2.0 MG/kg.
• PLOMO: <1.0 MG/Kg.
• ARSENICO: 1.7 MG/kg.
• SAL: 2.5 % Máx.
• CENIZAS: 3.0 % Máx.
• HUMEDAD: 10%
• ARENA: 5%.
Insumos agregados: Antioxidante: Santoquin o Ecoprol mínimo 300 ppm. (Según el cliente)
Envase: sacos de polipropileno de 50 o 25 Kg. Netos c/u color blanco con punto rojo y logo de la empresa: PP del mar SAC.
Embarque: Contenedor para carga seca de 40’ conteniendo 26 TM con 520 sacos de 50 Kg. c/u.
Documentos :Certificado de calidad al embarque ,emitido por SGS, Certificado de peso Certificado de fumigación del contenedor al embarque ,y el certificado de salud (HEALTH CERTIFICATE)emitido por organismo oficial .
Vicente De Freitas E.
E-mail: E-mail:viccenzo44@yahoo.com
E-mail: E-mail:viccenzo44@gmail.com
Telf. (051) 1 434 1720
Nextel (051) 9 413 7645
CD 413 * 7645